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伝統を昇華した、 江戸前鮨を もっと気軽に。
渋谷×江戸前鮨
魯山人も愛した||||| 銀座の一流店で修行を重ねた 大将が創り出すステージ ネタは季節に合わせて その時の「旬」を 至高の本鮪、大トロ・中トロ・赤身。 鮨に合わせた赤酢のシャリで お楽しみいただけます。
伝統を纏う 江戸前鮨 気楽に味わう贅沢
伝統を守りながら、進化し続ける
鮨屋の華といってもいい鮪は、名店御用達のやま幸から塩釜産天然本鮪を仕入。 その中でも脂のグラデーションが綺麗に入っている物だけを厳選。
『鮨逅』は2023年7月にオープンしました。 店名の「逅」は巡り合い、運命的な出会いを意味する 「邂逅」が由来です。 お客様と私たちの巡り合いや、 まだ食べたことのない食材への出会い、 発見をしてもらいたいという思いから名付けました。
幅広い世代の方たちに、 もっと気兼ねなく、カウンターで 江戸前鮨を楽しんでいただきたい、 そして、カウンターで江戸前鮨を味わう醍醐味に、 心底酔いしれていただきたいと思います。
求人情報
ー雇用形態ー
正社員
ー業務内容ー
サービス全般（接客）
【例】 お客様の ご案内会計等のレジ対応 電話対応・料理の提供
キッチン（厨房業務全般）
【例】 調理補助
ー給与ー
経験者（経験者優遇） 詳細はお問い合わせください。
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TEL 03-6800-8693
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